8月の予定

8月も引き続き金土日を中心に通常営業。それと別にレッスン日を設けています。通常営業日が2・3・4・9・10・14・15・16・17・23・25・30・31。(ただし15日は17時まで)

レッスン可能日は1・7・18・21・28の午前、午後と5・8・12・19・22・26・29の午前中。(ただし18日午前中と7日午後はご予約済みです)

午前の部が10時から午後の部が2時からです。

6・11・13・20・24・27と5・8・12・19・22・26・29の午後はおやすみです。
メニューは 

A.豆腐クリームのデコレーションケーキ(卵乳製品不使用)

卵乳製品不使用のスポンジケーキと豆腐クリームを作り(デモンストレーション形式)直径12cmのデコレーションケーキを1台仕上げていただきます。
ご自分で仕上げた分はお持ち帰りいただきます。
基本的には小麦粉・アーモンド粉使用のレシピです。米粉への変更など希望あれば申し込み時にご相談ください。
難易度☆☆☆☆
料金 4000円
所要時間 約3時間
B.米粉のシフォンケーキ ホワイトチョコカスタードクリーム添え(卵乳製品小麦粉アーモンド不使用)

卵乳製品小麦粉アーモンド不使用の米粉のシフォンケーキを焼き、豆乳を使ったカスタードクリームにココアバターを加えたホワイトチョコカスタードクリームを作り、フルーツを飾ります。
直径約16cmの紙の型で焼き、1台お持ち帰りいただきます。
難易度☆☆☆
料金 3000円
所要時間 約2時間半

C.焼き込みタルト(卵乳製品不使用)

小麦粉とアーモンド粉と玄米粉で作るさくさくタルト生地とアーモンドクリームを仕込み、フルーツやナッツなどをのせて直径18cmのタルトを1台焼きます。
難易度☆☆☆
料金3500円
所要時間 約2時間

D.フルーツタルト(卵乳製品不使用)

小麦粉とアーモンド粉と玄米粉で作るさくさくタルト生地とアーモンドクリームを仕込んで焼き、豆乳 カスタードクリームを作ってクリームとフルーツを飾り、直径18cmのタルトを1台仕上げます。
難易度☆☆☆☆
料金 4000円
所要時間 約3時間


E.型抜きクッキー(卵乳製品不使用・卵乳製品小麦粉不使用どちらかお選びください)

100種類以上ある抜き型を使って型抜きクッキーを作りませんか?
基本は小麦粉もしくは米粉を使ったプレーンクッキー1種類。半分の量で2種類のクッキーを作ることも可能です。(レモン、にんじん、かぼちゃ、ココア、ガラムマサラ、バジルなど)
難易度☆
料金 クッキー生地 1種類 3000円
        クッキー生地 半々で2種類 3500円
          (料金変更させていただきます)
         
所要時間 約2時間
型の大きさによって取れる数は違いますが、ねこ型でだいたい40枚くらい。うさぎ型で150枚くらい取れます。

おうちから容れ物(タッパーやびんなど)をご持参いただいてもいいですし、オプションとしてクッキー缶を作ったり袋詰めにして持ち帰ることもできます。(袋5枚まではおつけします。それ以上必要な場合は別途包装資材代をいただきます)

F.はちわれねこクッキー(卵乳製品不使用)

小麦粉を使ったココアクッキーとプレーンクッキーを組み合わせてはちわれねこクッキーを作ります。
顔は豆乳アイシングを使って描いてもらいます。
だいたい20枚くらいできます。(途中から他の抜き型で作ってもらっても大丈夫です)
1枚ずつ袋に入れてお持ち帰りいただきます。

難易度☆☆
料金  3000円
所要時間 約2時間


G.くるみとレーズンのマフィン(卵乳製品不使用)

卵乳製品を使わずに作るマフィン。中にくるみとレーズンを入れて焼きます。市販のプチケーキカップ10個分を焼いてお持ち帰りいただきます。

難易度☆
料金 2500円
所要時間 約1時間半


お申込みは店頭・お電話・メールにて。

①お名前
②お電話番号
③希望日時
④希望メニュー
⑤食べられないものの有無
持ち物はエプロンと筆記用具くらいでしょうか。

*写真はイメージです。
*小麦粉を使用している厨房で作りますので米粉のものも多少の混入はあると考えてください。
*おひとり様でもグループでも承りますが、厨房のスペースから1度に3人くらいまでで考えています。(Eの型抜きクッキー、Fのはちわれねこクッキーは1コマ1人になります)
*駐車スペースも先着2台までとなります。ご予約のときに駐車可能かどうかお伝えいたします。駐車スペースに空きがない場合は近隣のコインパーキングなどをご利用いただくか、公共交通機関をご利用ください。
*時間はだいたいのめやすです。時間に余裕を持ってお越しください。
*お子さまとご一緒でも大丈夫ですが、未就学児はご遠慮ください。(申込み時にご相談ください)
*受付可能日時以外でご希望がある場合も、対応できる場合もあります。まずは相談ください。(早朝、夜間など)
*疑問、質問などあればお気軽にお問い合わせください。
不備もあるかもしれませんが、とりあえず募集をはじめたいと思います。よろしくお願いいたします。
ひかり洋菓子店
広島県福山市野上町1-3-13
084-927-3096
hikari@cake.nifty.jp

ひかり洋菓子店

ひかり洋菓子店のお菓子は全て“ナチュラルスイーツ” 全てに卵や乳製品など動物性の材料を使用せず、お豆腐や豆乳、なたね油、ナッツ、果物などの 植物性の材料を使ったお菓子づくりをしています。 小麦粉は国産小麦、甘みはおもにてんさい糖やメープルシロップなど体を冷やしにくいものを使用。 おいしくて、かわいくて、あんしんなお菓子づくりを心がけています。